一、低溫凍庫溫度：-22℃~-25℃，主要用于肉類、水產、奶制品廠、冷飲廠、藥品藥材等一些列的的冷凍儲存。冷凍庫內具體溫度需要根據儲存食物的所適溫度來決定，并非溫度越低越好。冷庫內溫度越低，后期運行成本就會越高。

二、大型低溫凍庫的特點

低溫凍庫的儲存特點是進出貨物不定期，對制冷時間沒有具體的要求，主要是防止食物的腐爛變質。

三、大型低溫凍庫設計

1、根據所需溫度、面積等一些因素匹配出合適的制冷設備；

2、將低溫凍庫的外墻涂上白色或淺色，減少熱量的吸收；

3、一般大型低溫凍庫都會有分間設計，防止在進出貨物時冷量流失較大導致庫內溫度不穩定。

由于低溫冷凍庫溫度要求較低，冷凍庫內容易出現結霜現象，所以要定期對冷凍庫內進行除霜處理，避免影響貨物的儲存效果。在出現大面積結霜現象時，應盡快聯系制冷公司上面處理，防止庫內溫度不穩定導致貨物出現質量問題。